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- L'Hostellerie du Chateau a été qualifié "d'excellent" par 17 voyageurs
Carte et menus
M E N U du CHATEAU
Pomme soufflée au Camembert et son coulis d’Herbes fraîches
Ou
Terrine de Lièvre aux Pruneaux et compotée d’Oignons
Ou
6 Huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue
***
Pavé de Julienne et son soufflé de Brocoli, coulis de Roquette
Ou
Côte de Cochon grillée et sa crêpe Parmentière
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Plateau de Fromages affinés
***
Mousse légère au Citron et son Croustillant
Ou
Aumônière de Crêpe aux fruits de saison
| Entrée, Plat principal, Fromage & Dessert | 21 € |
| Entrée & Plat principal | 16 € |
| Plat principal & Fromage | 16 € |
| Plat principal & Dessert | 16 € |
M E N U des C H E V A L I E R S
Gambas rôties, gratin de Banane Plantain au beurre vanillé
Ou
Flan de Pomme Normande accompagné de fines tranches de Magret fumé
Ou
Saumon fumé maison, blinis de Patates Douces,
Marmelade de Céleri et sa tuile
Ou
9 Huîtres de Saint Vaast-la-Hougue
***
Magret de Canard, Pommes Anna rôties,
Son cœur d’Artichaut garni de mousse de Marron, sauce Miel-Romarin
Ou
Filet de Dorade au beurre blanc,
Poêlée de Champignons et Patates douces
Ou
Carré d’Agneau rôti et son jus, Echalotes confites,
Clafoutis de Carotte aux Olives Noires
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Plateau de Fromages affinés
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Choix de Desserts à la Carte
29 €
M E N U de la R E I N E
Terrine de « Foie Gras », petite compotée de Figues, et sa brioche
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Noix de Saint-Jacques poêlées et son Espuma de Potiron
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Tournedos de Bœuf, millefeuille de Pomme de Terre, sauce au Lard
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Plateau de Fromages affinés
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Choix de Desserts à la Carte
Au choix avec une entrée |
33 € |
| ou | |
| Avec les deux entrées | 39 € |
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A LA CARTE Les Entrées |
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| Pomme soufflée au Camembert et son coulis d’Herbes fraîches |
11 € |
| Terrine de Lièvre aux Pruneaux et compotée d’Oignons |
12 € |
Saumon fumé maison, blinis de Patates douces, |
13 € |
| Gambas rôties, gratin de Banane Plantain au beurre vanillé |
14 € |
| Terrine de « Foie Gras », petite compotée de Figues, et sa brioche |
17 € |
| Les produits de la mer | |
| 6 Huîtres Creuses Pleine Mer | 10 € |
| 9 Huîtres Creuses Pleine Mer | 13 € |
12 Huîtres Creuses Pleine Mer |
17 € |
Uniquement sur Commande (Nous Consulter) |
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| Plateau de Fruits de Mer (Min. 2 personnes) |
39 €/pers |
Les Potages |
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Velouté d’Asperges |
10 € |
Crème de Potiron maison |
11 € |
Au fil de l'eau |
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| Filet de Carrelet, charlotte de Tomate et Poivron, sauce moutardée |
15 € |
| Pavé de Julienne et son soufflé de Brocoli, Coulis de Roquette |
16 € |
| Dos de Cabillaud et sa julienne de légumes croquants, Sauce Crustacé |
17 € |
| Filet de Dorade au beurre blanc, Poêlée de Champignons et Patates douces |
18 € |
| Homard rôti, beurre citronné, Accompagné d’une poêlée de légumes de saison (Sur commande) |
46 € |
Les Viandes et Volailles |
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Côte de Cochon grillée et sa crêpe Parmentière |
15 € |
| Magret de Canard, Pommes Anna rôties, Son cœur d’Artichaut garni de mousse de Marron, sauce Miel-Romarin |
16 € |
Carré d’Agneau rôti et son jus, Echalotes confites, |
17 € |
Filet de Bœuf, millefeuille de Pomme de Terre, sauce au Lard |
18 € |
Côte de Bœuf grillée, sauce Poivre mignonnette, |
42 €/pers |
Notre viande de Bœuf est d’origine européenne |
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Les Fromages |
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Plateau de Fromages affinés
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7 € |
Croustillant de Pont l’Evêque et sa petite Salade |
7 € |
Les Desserts |
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Tarte Normande, glace Calvados |
8 € |
Mousse légère au Citron et son Croustillant |
8 € |
Poire pochée au vin rouge |
8 € |
Moelleux au Chocolat Noir saveur Menthe |
9 € |
Aumônière de Crêpe aux fruits de saison |
9 € |
Crumble de Pomme acidulée et sorbet, jus aromatisé |
10 € |
Menu Enfant (moins de 12 ans) |
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Assiette de Charcuterie ou de Crudités |
12 € |
Menu Végétarien (sur demande) |
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(Entrée, plat, dessert) |
16 € |
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NOUS VOUS SOUHAITONS UN BON APPETIT |
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